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凉拌香椿菠菜面的做法步骤

1.菠菜洗净焯水后晾温后，加入面粉和碱粉揉均匀。

2.香椿洗净控水，入开水锅中汆烫一下去除草酸。

3.汆烫后的香椿攥干水分，改刀切碎备用。

4.醒好的面两次对折后切成自己满意的宽度即可。

5.面条入开水锅中直煮熟，捞出晾凉沥干水分。

6.放入蒜末，葱末。

7.加入辣椒粉，用热油淋入激出香味儿。

8.加盐，醋，酱油加搅拌均匀即可。

9.家常面食，请您品鉴。

10.成品图。

小窍门&温馨提示

和面不应加水，菠菜里的水分完美结合！祝您生活方式！